こんにちは🌞
今日は昨日の夜ご飯のおかずをお弁当につめました◎
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今日のお弁当は「ナスきのこ鶏肉の味噌煮込み」です🌿
🌾お弁当の内容🌾
・タンドリーチキン
・鶏肉の味噌煮込み
・玄米
🌼 味噌煮込み レシピ🌼
💡材料
・鶏もも肉 200gくらい
・ナス 3本
・ しめじ 1/2袋
調味料
・味噌 大さじ1
・甘酒 大さじ１
・みりん 大さじ１
・酒 大さじ１
・醤油 大さじ１
鶏肉の漬け込み
・にんにくすりおろし 少し
・塩麹 大さじ１
☀️作り方
（🔥弱火｜🔥🔥中火｜🔥🔥🔥強火）
・鶏もも肉に塩麹とニンニクすりおろしを揉み込み、一晩置く
・なすを乱切りにする
🔥・油を入れ、鶏もも肉、ナス、しめじを入れじっくり焼く
🔥・鶏もも肉をひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする
🔥・合わせておいた調味料を入れる
🔥・グツグツ煮込んでお酒が飛んだら完成
塩麹でお肉が柔らかくなっています！
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お弁当作りのモットー📣
【無理せず、ストレスなく、家族の健康を支える】
家事は毎日のことなので、いかにストレスなくできるかを意識しています😆
歯を磨くかのようにお弁当をつくれたらいいですよね😆
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🌿ポリシー🌿
冷凍食品を使わない
前日の夜のおかずも入れていい
おかずの品数にこだわらない
お弁当作りを頑張らない
見栄えのための野菜を入れない
家族にリクエストを聞かない
冷蔵庫にある食材で作る
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我が家のおすすめ玄米はこちらです↓
炊く前に1時間ぐらい浸水させてから
炊飯器の玄米モードで炊くとふっくらして美味しいです◎
白米を玄米にしてから便秘も直りました！
スーパーにもありますが、重いのでネットで買うのがおすすめです！
使っているてんさい糖はこちら↓
少量でもしっかり甘いのでレシピ通り使うより気持ち少なめにしています😋
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