2024-04-16

【お弁当レシピ】もやし春菊そぼろ

お弁当

本日も10分弁当です！

昨日の夕飯のおかずを今朝つめました！🙆

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今日のお弁当は「もやし春菊そぼろ」です🌿

🌾お弁当の内容🌾

・もやし春菊そぼろ

・鶏肉のそぼろ

・玄米

🌼 もやし春菊そぼろ　レシピ🌼

💡材料

・もやし　一袋

・春菊　1/2袋

・鶏ももひき肉　200g

・醤油

・酒

・てんさい糖

☀️作り方

（🔥弱火｜🔥🔥中火｜🔥🔥🔥強火）

・春菊を1㌢幅に切る

・もやしと鶏ひき肉をフライパンに入れる

・フライパンに油を入れる

🔥🔥・ひき肉に火が通るまで炒める

🔥🔥・調味料を入れる

🔥🔥・春菊を茎の部分から入れる、葉っぱも入れたら火を止めて完成

もやしから水分が出るので中火から強火がおすすめです！

春菊の葉っぱは余熱で火を通すぐらいでOK🙆

もやしのシャキシャキと春菊の香りが合わさって美味しいです◎

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炊く前に1時間ぐらい浸水させてから

炊飯器の玄米モードで炊くとふっくらして美味しいです◎

白米を玄米にしてから便秘も直りました！

スーパーにもありますが、重いのでネットで買うのがおすすめです！

使っているてんさい糖はこちら↓

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少量でもしっかり甘いのでレシピ通り使うより気持ち少なめにしています😋

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お弁当

2024-04-15

🦐【お弁当レシピ】そら豆と海老

お弁当

本日も10分弁当です！
昨日の夕飯のおかずと今朝一品作りました！🙆

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今日のお弁当は「海老とそら豆」です🌿

🌾お弁当の内容🌾

・海老とそら豆炒め
・鶏肉のそぼろ
・長ネギと椎茸の黒酢炒め
・玄米

🌼 海老とそら豆　レシピ🌼

💡材料

・海老
・そら豆
・醤油
・しょうがすりおろし
・酒

☀️作り方
（🔥弱火｜🔥🔥中火｜🔥🔥🔥強火）

・海老に塩コショウをふって下味をつける
・そら豆を房から出して、薄皮をむく
・しょうがをすりおろす
🔥・オリーブオイルをひき、そら豆を弱火で炒める
🔥・海老を入れて両面焼く
🔥・お酒、醤油、しょうがを入れて混ぜたら完成

そら豆は薄皮を剥くと焼いただけでも美味しく食べられます😋

小さい頃にそら豆を食べて苦手意識があったのですが
自分で調理して食べてみると美味しく感じました🙆

苦手意識を克服できて嬉しいです◎

薄皮の剥き方はこちらを参考にしました↓

https://www.sirogohan.com/recipe/soramamemuku/

我が家のおすすめ玄米はこちらです↓

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炊飯器の玄米モードで炊くとふっくらして美味しいです◎
白米を玄米にしてから便秘も直りました！
スーパーにもありますが、重いのでネットで買うのがおすすめです！

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お弁当

2024-04-12

【10分お弁当】塩麹を使ったお魚レシピ

お弁当

本日も10分弁当です！

すべて昨日の夜までに作ったおかずです。

朝はおかずをお弁当につめただけでした🙆

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今日のお弁当は「鮭と舞茸」です🌿

🌾お弁当の内容🌾

・塩麹に漬けた鮭と舞茸

・小松菜と鶏もも肉のガーリック炒め

・玄米

🌼 塩麹に漬けた鮭と舞茸　レシピ🌼

💡材料

・鮭　2切れ

・舞茸　1袋

・塩麹　大さじ1

・サンペダル塩（舞茸にだけかける）

・オリーブオイル

☀️作り方

・鮭に塩麹を漬けて数時間おいておく

・舞茸を一口サイズにさく

🔥・オリーブオイルをひいて、皮から鮭を焼く

🔥・裏側にしたら舞茸を入れる

🔥・鮭に火が通るまで弱火で焼く

・最後に舞茸だけ塩をかける

塩麹に漬けていると焦げやすくなるので注意です✨

鮭は塩味がついているので、舞茸にだけ塩をかけて味付けします。

今回使った塩はこちらです↓

https://www.mistore.jp/shopping/product/900000000000000001988779.html

【サンペダル塩】

ヴィーガンフードを作っているサンペダルから出ているハーブ塩になっています✨

普通の塩よりも香りが豊かで、少しかけるだけで一味違ったお料理になりますよ🌿

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炊飯器の玄米モードで炊くとふっくらして美味しいです◎

白米を玄米にしてから便秘も直りました！

スーパーにもありますが、重いのでネットで買うのがおすすめです！

2024-04-11

【お弁当レシピ】小松菜と鶏もも肉

お弁当

本日も10分弁当です！
すべて昨日の夜までに作ったおかずです。
朝はご飯を炊いておいて、おかずをお弁当につめただけでした🙆

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今日のお弁当は「小松菜と鶏もも肉」です🌿

🌾お弁当の内容🌾

・鶏ひき肉と長ネギのそぼろ
・小松菜と鶏もも肉のガーリック炒め
・玄米

🌼 小松菜と鶏もも肉のガーリック炒め　レシピ🌼

💡材料

・鶏もも肉　200g
・小松菜　1袋
・ニンニク　1かけ
・醤油
・酒
・てんさい糖

☀️作り方

（🔥弱火｜🔥🔥中火｜🔥🔥🔥強火）

・鳥肉に少しのお酒と塩とすりおろしたニンニクを揉み込み、片栗粉を入れ袋に入れる
・小松菜を洗って一口サイズに切る
・油をひいて、皮から鶏もも肉を炒める　🔥
・両面焼いて火が通ってきたら小松菜の茎を入れる　🔥🔥
・1分ぐらい炒めたら葉っぱ部分も入れる　🔥🔥
・すぐに醤油、酒、てんさい糖を入れる　🔥🔥🔥
・強火でさっと炒めたら完成！